?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Прянички

для замешивания в миксере (вручную муки чуть меньше)

На килограмм пряников:

550 г муки
250 г мелкого сахара
2 ч.л. смеси пряностей ( 1 ч.л. корицы, 7 шт гвоздики, 5 шт душистого перца, 0,5 ч.л. имбиря и примерно 1/4 ч.л. мускатного ореха, все в ступке растолочь.)
1 ч.л. соды
1 ч.л. какао
60 г. сливочного масла
60 жидкого меда
3 яйца

Для глазури: 1 белок и 130 г. сахарной пудры

1. Соедините мед с маслом и прогрейте около 30 секунд в микроволновке.

Взбейте яйца и сахар в миксере. Добавьте пряности. Потом мед с маслом, все взбить.

2. Постепенно добавляйте все остальные ингредиенты, тщательно вымешивая до однородного теста. Заверните в пленку и оставьте как минимум на 2 часа при комнатной температуре (лучше на ночь).

3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, вырежьте фигурки и выпекайте на противне, покрытом пекарской бумагой, около 10 минут до зарумянивания.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
roxxolana
Dec. 25th, 2016 05:43 pm (UTC)
Хороший рецепт, у нас похожий. Мы тоже прянички любим печь и украшать на рождество :)
roxxolana
Dec. 25th, 2016 05:44 pm (UTC)
Хороший рецепт, у нас похожий. Мы тоже прянички любим печь и украшать на рождество :)
( 2 comments — Leave a comment )