Морковный тортик

Вот по этому рецепту печется очень вкусненький тортик (если с кремом из марскапоне) или пирог — если без крема. Обязательно много правильной корицы и еще немножко имбиря сухого (опционально). На семью хватает половины порции — стандартный торт на форму круглую сантиметров 26, а на большую компанию — целая порция. 

 

Ингредиенты
Порций: 24 

  • 2 стакана муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 1.5 стакана сахара
  • 4 яйца
  • 1 стакан растительного масла
  • 4 стакана тертой моркови
  • 3/4 стакана рубленых грецких орехов или изюма

Способ приготовления
Подготовка:15мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч 

  1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом и присыпать мукой форму для выпечки размером 30 х 45 см или две круглые формы. Просеять вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложить.
  2. В большой миске взбить яйца с сахаром, пока смесь не загустеет и посветлеет. Добавить растительное масло, а затем по частям добавлять просеянные сухие ингредиенты. В конце добавить тертую морковь, орехи или изюм. Выложить тесто в подготовленную форму.
  3. Выпекать 40 - 45 минут в предварительно разогретой духовке, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не станет выходить чистой. После охлаждения можно украсить кремом. Важно: если как кексики, то время выпечки может быть и 25 минут — я не знала этого, надо попробовать!
Крем

Вы можете сделать крем по этому рецепту: 100 г сливочного сыра (типа филадельфия) размягчить до комнатной температуры и взбить с 1 ст.л. молока и 1/2 стакана сахарной пудры. Этого количества крема хватит для украшения пирога сверху. Если вы хотите делать торт, делайте крема в 4 раза больше.

Размер формы

Этот пирог можно печь в прямоугольной форме 25 на 35 см (40-45 минут), в разъемной форме 25-28 см, двух круглых формах 20-23 см (около 30 мин), в 2 формах для хлеба или в формочках для кексиков (20-25 мин). Время выпечки будет зависеть и от размера и материала, из которого сделана форма, и от вашей духовки. Поэтому проверяйте на готовность лучинкой или деревянной зубочисткой. Как только она выходит чистой из центра - сразу вынимайте пирог.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded